吃红紫葡萄能补血?铁含量竟差50倍!专家:吃肉还更补
   来源:网络     2019年02月18日 12:25

▲葡萄含有丰富花青素与多酚。(图/免费图库Pixabay)

葡萄酸甜可口,却不一定是女性最佳的补血圣品!许多群众常认为紫红色水果的「铁含量高」,例如食用葡萄可以补血,但专家指出,每100公克葡萄的铁含量仅0.3毫克,与每日女性铁摄取量标准15毫克,整整差了50倍,吃葡萄并非是补血的首选。

营养师简钰桦表示,在葡萄的营养成分中,最常听到的是它有丰富的花青素和多酚,对身体健康有帮助,甚至有群众认为紫红色葡萄「含铁量高」,吃了可以补血,然而不管是美国红葡萄、绿葡萄、无子葡萄等品种,每100公克仅0.1~0.3毫克,低于女性每日标准15毫克,所以葡萄并非是营养师建议「优先补充铁」的良好来源。

简钰桦更补充,单纯想靠葡萄补充铁,所需要的量都已经超过水果每日建议的2~3份,最好的要补血办法,是透过均衡摄取的方式。由于红血球的生成不单单只需要铁,包括体内铜、叶酸、B12等营养素的浓度高低都会影响,适量摄取红肉(如牛肉)或内脏类(如猪肝)都是比较好的铁吸收来源。

营养师杯盖也指出,由于铁在人体是储存最多的微量元素,其中红血球所含的铁占了人体总量60%-65%,铁可以稳定红血球的功能还有结构,当铁不足时,就可能造成缺铁性贫血。专家建议,如果本身是严重的缺铁患者,最好要到医院检查自己是缺乏哪一种营养素,才能对症下药。 

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